Плов

Как мы умеем готовить мясо: хвастаемся, делимся, перенимаем опыт

Модератор: samylkina

Ответить
Аватара пользователя
Егоза
Организатор
Сообщения: 3265
Зарегистрирован: 11.11.2010, 08:00
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: ЖДВ

Re: готовим вкусно!!!

Сообщение Егоза » 13.11.2010, 13:22

я вообще люблю простые рецепты,что б получалось быстро(пока младший ребенок спит) и дешево(что б денежек на СП хватало)))))
вот рецептик такого "плова" понравился. делается в чугунке, в утке или в горшочке
мясо залить водой (на 3 см примерно над уровнем мяса) ,довести до кипения и варить минут 15,если курица,то меньше. На сковородке обжарить морковь с луком, добавить туда рис и обжарить до тех пор,пока рис не станет прозрачным. Затем всю эту смесь смешиваем с мясом и бульоном и ставим в духовку с закрытой крышкой до тех пор,пока рис не разбухнет.
,естественно,добавляю приправы, типа куркумы,если с курицей, базилик. Иногда бросаю 2-3 зернышка гвоздики, тмин.
Аватара пользователя
krispolina
Обитатель
Сообщения: 761
Зарегистрирован: 11.11.2010, 09:36
Репутация: 1
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: Зональный

Re: готовим вкусно!!!

Сообщение krispolina » 13.11.2010, 13:28

так я и не вдуховке так плов делаю: обжариваю мясо, туда же кидаю морковь/лук, потом насыпаю рис, чуток еще жарю+ чеснок прямо в кожурке, специи. Заливаю водой на 2 пальца выше, огонь делаю самый маленький, закрываю крышкой на 20 минут. Не перемешиваю. И все. Вкусный плов или как я его еще называю - Рисовая каша с мясом готов !!!! (называю так, потому что люблю липкий плов и кладу всегда рис краснодарский, а не пропаренный)
т.8-922-661-8273
Аватара пользователя
Егоза
Организатор
Сообщения: 3265
Зарегистрирован: 11.11.2010, 08:00
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: ЖДВ

Re: готовим вкусно!!!

Сообщение Егоза » 13.11.2010, 13:40

а я не люблю на сковородке, мне так больше нравится. на сковородке у меня вечно что нибудь пригорает, а тут нет и рассыпчатое. я наоборот липкое не люблю
Аватара пользователя
MamaSofi
Завсегдатай
Сообщения: 280
Зарегистрирован: 13.11.2010, 14:51
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: Центр

Re: Плов

Сообщение MamaSofi » 28.11.2010, 19:00

Я так же плов делаю, как krispolina, только когда плов уже приготовиться я ложу 1-2 ст.ложки соуса или томатной пасты, перемешиваю и накрываю крышкой, минут на 5 еще...Очень вкусно! :P
890914193писят Оксана
Аватара пользователя
Zoya0803
Частый гость
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 13.11.2010, 20:50
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Плов

Сообщение Zoya0803 » 13.02.2011, 13:26

У меня доча плов обожает, только называет его кашей. Последний раз сделала без соуса,забыла положить, но все равно получилось вкусно. :dance:
Изображение
Аватара пользователя
наталья1881
Обитатель
Сообщения: 994
Зарегистрирован: 02.05.2011, 14:07
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: Киров ( Блюхера)тел. 8-922-957-69-36

Re: Плов

Сообщение наталья1881 » 02.05.2011, 20:08

Я тоже люблю плов, но не представляю жизни без приправ к нему. Специально хожу за барбарисом на рынок, там же специи для плова покупаю специальные, но барбариса кладу побольше, аромат обалденный, за минут 10 до готовности кладу в серединку дольки чеснока, по правилам его не надо чистить, но я все же очищаю, ничем не хуже :nyam2
Аватара пользователя
Конфетка
Частый гость
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 03.02.2011, 20:44
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Плов

Сообщение Конфетка » 13.05.2011, 19:33

Обжарить в казане лук до красна,добавить мясо-немного обжарить,затем добавить морковь и слегка обжарить.в эту смесь налить воды и добавить приправы к плову.Их лучше покупать на рынке.30 минут всё это покипит и можно добавлять рис .Мне больше нравится рис пропареный.Рис варить примерно до 70% готовности,затем оставить на малом огне на 20 минут.НЕ перемешивать.ПЛОВ ГОТОВ,ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :nyam2
Плюшка
Частый гость
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 12.05.2011, 19:23
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: Филейка

Re: Плов

Сообщение Плюшка » 13.05.2011, 22:51

Ой девочки, как вкусно вы пишите! :nyam2 Я тож просто ОБАЖАЮ плов! :) И ещё кроме приправ надо готовить в хорошем настроении,тогда блюдо заряжается положительной энергетикой и всегда вкусно получается!
Аватара пользователя
ЛюдMila
Частый гость
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 03.05.2011, 12:40
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: Московская/Кирпичная (Ердякова)

Re: Плов

Сообщение ЛюдMila » 08.06.2011, 16:39

MamaSofi писал(а):Я так же плов делаю, как krispolina, только когда плов уже приготовиться я ложу 1-2 ст.ложки соуса или томатной пасты, перемешиваю и накрываю крышкой, минут на 5 еще...Очень вкусно! :P
дааа... и я соус кладу :nyam2 и помидорку можно без кожуры (иногда)
муж по 3 тарелки съедает :D диву даюсь :sarcastic:
Изображение
Аватара пользователя
beznika
Частый гость
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 07.06.2011, 23:39
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Плов

Сообщение beznika » 08.06.2011, 22:13

Я в скороварке делаю плов...муж обожает...
смех заменяет ложку сметаны...смейтесь в борщ)))
Ответить

Вернуться в «Мясные блюда»