домашний майонез

Помогаем друг другу советами, болтаем на гастрономические темы

Модератор: samylkina

Ответить
татьяна 333
Частый гость
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 16.01.2014, 10:27
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

домашний майонез

Сообщение татьяна 333 » 28.02.2014, 22:30

Девочки,может кто то готовит майонез дома,поделитесь рецептиком.А то магазинные совсем не возможно стало есть.На просторах интернете конечно есть всякие рецепты,но хотелось бы проверенные
Аватара пользователя
ЗАРЯ
Организатор
Сообщения: 988
Зарегистрирован: 12.01.2012, 19:31
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: домашний майонез

Сообщение ЗАРЯ » 10.03.2014, 04:46

Здравствуйте!
Таня, попробуйте на сайт Юлии Высоцкой заглянуть и по поиску домашний майонез - у неё очень вкусный и простой рецепт. :)
Люди излучают то, что держат в сердцах и мыслях…
Элинор Портер «Поллианна»


Прежний ник Наструлька
Аватара пользователя
lugana
Частый гость
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 24.03.2014, 13:14
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: район Детский мир

Re: домашний майонез

Сообщение lugana » 28.03.2014, 18:50

Мы к праздникам готовим домашний майонез, вкус сильно отличается от магазинного. Но идеала еще не достигли, очень тонкая работа. Берем перепелиные яйца, готовую магазинную горчицу, лимонный сок (примерно на 10 перепелиных яиц столовая ложка сока, горчица - по вкусу, как правило до 1-й чайной ложки). Дальше медленно, непрерывно взбивая смесь, вливаем оливковое масло. Чем больше масла, тем жиже майонез. Куриные яйца не берем из соображений безопасности, хотя и на них тоже делали. Вкус больше зависит не от яиц, а от масла и горчицы. Если хочется солонее - можно добавить соль, острее - перец.
вот как-то так.
Все пройдет, пройдет и это
Ответить

Вернуться в «Кулинарные разговоры»