Соки

Напитки собственного приготовления: от компотов до домашних вин

Модератор: samylkina

Ответить
Аватара пользователя
Пеппи
Частый гость
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 20.11.2010, 00:38
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: р-он старого моста

Соки

Сообщение Пеппи » 26.05.2011, 15:24

Нашла в инете интересный рецептик "9 литров сока из 4 апельсинов" - делюсь:

Сок апельсиновый

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин. Получится апельсиновое желе. http://sdelay-sam.su/blogs/nata/apelsin ... -apelsinov
89127201855 Наташа
Аватара пользователя
Ахра
Частый гость
Сообщения: 49
Зарегистрирован: 30.08.2011, 15:05
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Соки

Сообщение Ахра » 02.09.2011, 23:00

готовим всегда в жаркую погоду
НАПИТОК "МЕДОК"
Ингредиенты:
Вода 3 литра
Сухая перечная мята 3ст ложки (можно и свежую)
Мёд 350гр
Свежевыжатый лимонный сок 2ст ложки

Когда на улице жарко т постоянно мучает жажда, можно приготовить замечательный спасительный напиток. Это займет минимум времени и максимум результата. Заварите мяту крутым кипятком, дайте 15 мин настояться, затем процедите настой. Разведите в нём мёд, охладите и добавьте лимонный сок!
Изображение
Аватара пользователя
Ахра
Частый гость
Сообщения: 49
Зарегистрирован: 30.08.2011, 15:05
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Соки

Сообщение Ахра » 02.09.2011, 23:27

И ещё рецептик: ЛИМОНАД
Ингредиенты:
вода-3л
апельсиновые корки-5шт
лимон-2шт
сахар-1ст

Приготовление
Пропустить через мясорубку апельсиновые корки, залить 2 стаканами кипятка. Добавить сок 2 лимонов, перемешать, остудить и поставить в холодильник на дкое суток. Через 2 дня в оставшуюся воду добавить сахар и настоявшийся сироп. Готовый напиток процедить и подавать охлажденным!
Изображение
Maaruusy
Частый гость
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 23.08.2016, 18:50
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Соки

Сообщение Maaruusy » 26.08.2016, 16:51

Сейчас,наверное,у всех много садовых яблок и груш,можно из них приготовить вкусный,витаминный и очень простой компот.яблоки нарезаем дольками,заливаем 1,5 воды и пол стакана сахара(можно чуть больше)доводим до кипения и компот готов
кофейня22
Частый гость
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 04.09.2016, 17:33
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Соки

Сообщение кофейня22 » 17.09.2016, 16:08

Рецепт томатного сока в соковарке
Ингредиенты:
помидоры – 3 кг;
соль – 4 ст. л.;
сахар – 2 чайные ложки.
Приготовление
Помидоры промываем, нарезаем маленькими кусочками и укладываем в соковарочную кастрюлю. После чего в собранную соковарку наливаем воду, сверху ставим кастрюлю с помидорами и помещаем все на плиту, используем сильный огонь. Не забываем плотно накрыть крышкой. Спустя 40-45 минут томатный сок можно разливать по банкам, предварительно процедив через дуршлаг и добавив в готовый напиток соль и сахар. Остается только закатать в банки и наслаждаться проделанной работой.
Также изготовление томатного сока в соковарке станет проще благодаря нескольким хитростям:
перед началом варки помидоры уже можно подсолить, или же вообще готовить напиток без примесей, добавляя соль только перед непосредственным употреблением;
чтобы плотные шкурки помидоров не мешали стекать соку в сокосборник, время от времени помешивайте ложкой нарезанные овощи;
оставшуюся томатную массу можно использовать для приготовления домашних закусок, кетчупа или аджики.
Из сока домашнего приготовления вы всегда можете сделать массу различных напитков. Вам остается только приготовить томатный сок в соковарке и немного пофантазировать.
Ответить

Вернуться в «Питие мое»