Быстрые кексы

Царство сладкоежек, радостно обменивающихся рецептами

Модератор: samylkina

Ответить
Аватара пользователя
Kserus
Гражданин
Сообщения: 1875
Зарегистрирован: 11.11.2010, 20:51
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: С/к "Прогресс"

Быстрые кексы

Сообщение Kserus » 30.11.2010, 20:09

Вот, сегодня нашла в инете и тут же приготовила, очень понравились :P
200гр. муки
2 яйца
банка сгущенки, не вареной
100гр. сметаны
1 пакетик разрыхлителя (маленький)
сметану, яйца, сгущенку смешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем тесто, формы я чуть смазала растительным маслом, выкладываем тесто ...и в духовку 190градусов, примерно 20-30 минут
Очень понравятся детям, т.к. у них вкус сгущенки :) Это они в формочках от Ани
Изображение
Аватара пользователя
Маковка
Частый гость
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 29.08.2011, 22:22
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: г.Киров, р-н Автовокзала

Re: Быстрые кексы

Сообщение Маковка » 29.08.2011, 22:48

А я вот такие кексы испекла, быстро, недорого и вкусно.
Кекс на майонезе
Для теста нужно:
3 яйца
1 1/4 стакана сахара
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом
250 гр.майонеза
2,5 стакана муки
Изюм, орехи, курага, мак (на выбор)
Взбиваем яйца с сахаром, можно миксером, можно просто венчиком или вилкой,не принципиально.
Добавляем майонез, соду, потом изюм и муку.
Тесто получается густое.
Выкладываем тесто в форму,выпекаем до золотисто-коричневого цвета.
Корпусная мебель на заказ!
http://kofeinia.org/viewtopic.php?f=93&t=5653
okolo
Прохожий
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03.08.2011, 12:16
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Быстрые кексы

Сообщение okolo » 13.09.2011, 23:24

Могу предложить Вашему вниманию вкусные кексы рецепты с фото в формочках
Кексы с яблоками и корицей
Перемешайте в большой миске сухие ингредиенты. Добавьте молоко и перемешайте до образования однородной массы. Добавьте яблоки, масло и яйца, хорошо перемешайте. Оставьте тесто, пока духовка разогревается до 200 С. Когда духовка нагреется, разлейте тесто по смазанным формочкам для кексов почти до краев формочек. Выпекайте 10-15 минут или до образования золотистой корочки и так, чтобы зубочистка, протыкая середину кекса, была чистой.
Продукты
мука 2 стакан
разрыхлитель 2ч. ложка
сахар 0.5стакан
корица 1ст. ложка
молоко 0.25стакан
яблоко 2шт
масло 3ст. ложка
яйца 2шт

Кекс с яичным ликером
Круглую форму диаметром около 22 см смазать маслом и присыпать мукой.
Взбить яйца, сахарную пудру и ванильный сахар с помощью миксера с насадками-венчиками на самой высокой скорости в течение 1 мин.
Подмешать растительное масло и яичный ликер. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Половину этой смеси просеять на яичную массу и немного взбить миксером на самой низкой скорости. Таким же образом подмешать в тесто оставшуюся мучную смесь.
Наполнить тестом подготовленную форму. Поместить на решетку в предварительно разогретую до 180°C духовку (или в газовую духовку с регулятором, установленным на 2-3 деление). Выпекать в течение 1 часа.
Оставить кекс в форме еще на 10 мин. после выпекания. Затем вынуть из формы и остудить.
По желанию кекс с яичным ликером можно посыпать сахарной пудрой.
Продукты
Для бисквитного теста:
яйца 5шт
пудра сахарная 250г
сахар ванильный 2пакетик
масло растительное 250мл
ликер яичный 250мл
мука пшеничная 125г
крахмал пищевой 125г
разрыхлитель 4ч. ложка
Для посыпки:
пудра сахарная по вкусу
Аватара пользователя
KOTIK43
Частый гость
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 11.11.2010, 14:03
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: р-н Автолюбителя

Re: Быстрые кексы

Сообщение KOTIK43 » 11.10.2011, 00:03

Маковка писал(а):А я вот такие кексы испекла, быстро, недорого и вкусно.
Кекс на майонезе
Для теста нужно:
3 яйца
1 1/4 стакана сахара
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом
250 гр.майонеза
2,5 стакана муки
Изюм, орехи, курага, мак (на выбор)
Взбиваем яйца с сахаром, можно миксером, можно просто венчиком или вилкой,не принципиально.
Добавляем майонез, соду, потом изюм и муку.
Тесто получается густое.
Выкладываем тесто в форму,выпекаем до золотисто-коричневого цвета.
Рецептик классный, часто делаю, только надо уточнить, что печь на медленном огне, градусов 180-200, не больше, и долго, у меня формочки не мелкие, минут 40-50 пеку. Кексы вкусняцкие, формы(если не силиконовые) нужно сперва смазать маслом растительным, а потом присыпать манкой. Кексы отлично хранятся, и на 3-4 день еще вкуснее только стают. :)
"Приключения!"-радостно воскликнула Задница.
"Задница... "-обреченно вздохнули Приключения.
Изображение
Аватара пользователя
Фуксия
Прохожий
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 25.10.2013, 20:57
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: Радужный

Re: Быстрые кексы

Сообщение Фуксия » 25.10.2013, 21:33

Советую всем попробовать!
Кексы.
100 г маргарина,
200 г муки,
2 ч л разрыхлителя,
3 яйца,
100 г сахара,
1 ст ложка молока,
1 пачка ванилина.
Начинка может быть самой разнообразной.Например клюква,консервированные абрикосы и т.д.Делаются кексы в силиконовых маленьких формочках.Тесто выкладывать в формочки 3/4.Запекать при 180 гр,20 мин.
Аватара пользователя
Lanochka
Гражданин
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 26.07.2012, 12:01
Репутация: 2
Обращение: Мне все равно
Откуда: ЮЗР, р-н Ипподрома

Re: Быстрые кексы

Сообщение Lanochka » 29.01.2014, 12:21

А мне такие кексики нравятся:
200 гр. майонеза
1,5 ст. сахара
1 ст. молока
3 ст. муки
сода
можно добавить изюм по желанию

Замесить жидковатое тесто, разлить по формочкам, предварительно смазанных маслом и обсыпанных толчёными сухарями. Выпекать до готовности.
т. 8906829187девять
Корпусная мебель на заказ.
Аватара пользователя
Lanochka
Гражданин
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 26.07.2012, 12:01
Репутация: 2
Обращение: Мне все равно
Откуда: ЮЗР, р-н Ипподрома

Re: Быстрые кексы

Сообщение Lanochka » 29.01.2014, 12:30

Ещё такой вкусный кекс "Кольцо", можноо и в маленьких формочках делать:
300 гр. муки
200 гр. сахю песка
200 гр. слив. масла
150 гр. изюма без косточек
чуть-чуть соли
разрыхлитель или сода
сахарная пудра для обсыпки
немного обжаренных орехов - тоже для обсыпки, по рецепту идёт арахис,я его не люблю, поэтому обсыпаю миндалём.

Сахарный песок, масло, соль растереть, постепенно добавить взбитые яйца. Затем добавить изюм, муку, всё перемешать. Выложить тесто в соответствующую форму с отверстием или формочки, выпекать до готовности. Вкусно!
т. 8906829187девять
Корпусная мебель на заказ.
Аватара пользователя
Tirli
Посетитель
Сообщения: 186
Зарегистрирован: 04.09.2012, 16:23
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Быстрые кексы

Сообщение Tirli » 22.09.2014, 17:50

Мне очень нравится кекс с цукатами рецепт с фото.
Изображение

Смешать сливочное масло с сахаром и растереть добела. Не прекращая растирания, добавить постепенно 7 желтков и 3 яйца, а затем муку, лимонную цедру, ванилин, изюм и мелко нарезанные цукаты. Оставшиеся белки взбить до пышности, влить ром и соединить со смесью. Полученное тесто вылить в формы и выпекать. Остывший кекс нарезать, подать к чаю.

Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное 500 г
ваниль по вкусу
сахар 500 г
мука 500 г
яйца 10 шт.
цедра лимона по вкусу
изюм 200 г
ром 20 г
цукаты 100 г
Аватара пользователя
Tirli
Посетитель
Сообщения: 186
Зарегистрирован: 04.09.2012, 16:23
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Быстрые кексы

Сообщение Tirli » 28.10.2014, 10:57

Мой любимый творожный кекс.
Изображение

Вкусный и простой в приготовлении, но шикарный кекс.
Продукты
Мука - 300 г
Творог 9% - 250 г
Сахар - 300 г
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 150 г
Сода - 1 ч. л.


1. Растереть масло комнатной температуры с сахаром.

2. Добавить поочередно яйца, творог, гашеную соду и муку. Все тщательно перемешать.

3. Выложить в смазанную форму, выпекать при температуре 180 градусов примерно 1 час. Остудить в форме.

Наш шикарный кекс готов!
Ответить

Вернуться в «Десерты и выпечка»