Картофель Дофинуаз

Картошка, макароны, гречка, рис: вариации на тему или продолжим список?

Модератор: samylkina

Ответить
IRKV43
Гость
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 07.01.2014, 21:07
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Картофель Дофинуаз

Сообщение IRKV43 » 08.01.2014, 20:28

1 кг картофеля
200 г сыра чеддер
20 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
200 мл жирных сливок
200 мл молока (заменяю молоко + жирные сливки пакетом наших сливок)
1/2 ч. ложки мускатного ореха
1/2 ч. ложки морской соли
-Духовку предварительно разогреть до 190°С.
-Картофель почистить и нарезать тонкими кружками.
-В глубокую кастрюлю влить молоко, сливки, посолить, добавить картофель. Довести до кипения и подержать на огне 1–2 минуты.
-Чеснок почистить и разрезать пополам.
-Форму натереть чесноком, затем отправить чеснок в кастрюлю к картофелю.
-Сыр потереть на крупной терке.
-Смазать форму сливочным маслом и выкладывать в нее картофель слоями, каждый слой посыпать мускатным орехом и сыром.
-Влить в форму сливки с молоком из кастрюли, добавить еще немного мускатного ореха и посыпать оставшимся сыром. Верхний слой сыра должен быть самым большим.
-Отправить форму в разогретую духовку на 40 минут.
Вкусно!
Аватара пользователя
АлёнаЛа
Гражданин
Сообщения: 1428
Зарегистрирован: 10.11.2011, 21:35
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Картофель Дофинуаз

Сообщение АлёнаЛа » 13.08.2014, 16:56

Получается как запеканка, целым пластом?
Аватара пользователя
Strekozza
Посетитель
Сообщения: 121
Зарегистрирован: 26.12.2014, 12:29
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: р-н Дворца пионеров

Re: Картофель Дофинуаз

Сообщение Strekozza » 29.12.2014, 23:31

АлёнаЛа писал(а):Получается как запеканка, целым пластом?
там же нет муки....
HelgaDr
Частый гость
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 08.09.2015, 13:42
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Картофель Дофинуаз

Сообщение HelgaDr » 12.08.2016, 19:38

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!
Ответить

Вернуться в «А что на гарнир?»