яично-мясной рулет

Как мы умеем готовить мясо: хвастаемся, делимся, перенимаем опыт

Модератор: samylkina

Ответить
Ульяшка
Гражданин
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 12.11.2010, 16:27
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

яично-мясной рулет

Сообщение Ульяшка » 25.11.2010, 14:30

это ооочень вкусно!делаю часто и на праздник-гостям нравится!

5 яиц, 250 гр.майонеза, 350 гр.сыра, 500гр. фарша, соль, перец
Сыр натереть на крупной тёрке, яйца и майонез тщательно взбить, добавить к ним сыр и перемешать.
всю массу вылить на большой противень, выстланый пергаментом.
выпекать 20 минут при температуре 200.
в это время готовим фарш.можно добавить грибы и лук, а можно сделать чисто мясной.
омлет готовый чуть остужаем, наверх выкладываем фарш, заворачиваем в рулет и выпекаем при температуре 200 ещё минут 30-40.
нарезаем остывший рулет под углом и подаём!
:)
девочки орги, если я не отвечаю тут, то позвоните пожалуйста 9091378053 Ульяна.
Аватара пользователя
Lyalka
Завсегдатай
Сообщения: 460
Зарегистрирован: 11.11.2010, 08:18
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: р-н Авитека

Re: яично-мясной рулет

Сообщение Lyalka » 01.02.2011, 21:27

Ульян, спасибо за рецептик! всем оч. понравился рулетик, исчез со стола моментально :) единственное, мне показалось солоновато (из-за сыра)
Запомни: никому не отвечай, когда ты зол; ничего не обещай, когда ты счастлив; никогда не решай, когда ты грустен.
Золото - не то, что блестит, а то, что бегает по дому, не ест кашу и разводит бардак
Ульяшка
Гражданин
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 12.11.2010, 16:27
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: яично-мясной рулет

Сообщение Ульяшка » 02.02.2011, 11:38

пожалуйста! :)
я сыр всегда 30%беру, он не такой жирный и не солёный! ;)
девочки орги, если я не отвечаю тут, то позвоните пожалуйста 9091378053 Ульяна.
Аватара пользователя
Lyalka
Завсегдатай
Сообщения: 460
Зарегистрирован: 11.11.2010, 08:18
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: р-н Авитека

Re: яично-мясной рулет

Сообщение Lyalka » 02.02.2011, 14:17

следующий раз буду знать! муж сказал - будешь каждый день готовить :D щас, уже за продуктами бегу :girl_witch:
Запомни: никому не отвечай, когда ты зол; ничего не обещай, когда ты счастлив; никогда не решай, когда ты грустен.
Золото - не то, что блестит, а то, что бегает по дому, не ест кашу и разводит бардак
Аватара пользователя
Капризка
Завсегдатай
Сообщения: 297
Зарегистрирован: 14.11.2010, 00:17
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: яично-мясной рулет

Сообщение Капризка » 15.02.2011, 21:22

Ульян, скажи пожалуйста, а где взять пергамент? Если его нет, чем заменить можно?
И ещё вопросик - сверху рулета получается находится омлет? А он не подгорает, ведь он уже готовый, а его снова в духовку?
Хочу сделать такой рулет на днях, посмотрим, что у меня получится)))
Изображение
Аватара пользователя
ночка
Посетитель
Сообщения: 153
Зарегистрирован: 04.02.2011, 08:06
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: яично-мясной рулет

Сообщение ночка » 15.02.2011, 21:57

И мне хочется попробовать сделать! Тем более счас сын лежит в больнице и говорит им по понедельникам дают вкусный мясной рулет. Вот и хочется попробовать сделать что-то похожее может. И своих побалую. :nyam2
В двадцать лет у Вас лицо, которое дала вам природа;
В тридцать лет у Вас лицо, которое вылепила вам жизнь;
А в пятьдесят у Вас лицо, которого вы заслуживаете.
Коко Шанель


Моя группа http://vk.com/club61403341
Ульяшка
Гражданин
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 12.11.2010, 16:27
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: яично-мясной рулет

Сообщение Ульяшка » 17.02.2011, 21:35

пергамент можно приобрести в большом Глобусе, в Просторе, в Мэтро!
для того, чтоб омлет, который при заворачивании рулета будет сверху, не пригорел, его нужно просто напросто прикрыть этим же пергаментом или же фольгой!но сделать это когда, он приобретёт красивую корочку.потом убавляем температуру, накрываем и доготавливаем ;)
удачных кулинарных подвигов, девочки! :hi:
девочки орги, если я не отвечаю тут, то позвоните пожалуйста 9091378053 Ульяна.
Аватара пользователя
Капризка
Завсегдатай
Сообщения: 297
Зарегистрирован: 14.11.2010, 00:17
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: яично-мясной рулет

Сообщение Капризка » 17.02.2011, 22:17

Ну вот, сегодня я сделала эту вкуснятку!
Получилось очень даже не плохо. А главное очень красиво! Действительно, на каком-нибудь празднике будет смотреться достойно.
Увековечиваю здесь своё творение)))
Изображение Изображение
Единственное, учту на будущее, что к пергаменту прилипает... я первый раз его использовала, и думала, что не прилипнет))) Полчаса по миллиметру отвоёвывала у пергамента свою яичницу :crazy:
И ещё, даже не смотря на то, что купила 30% сыр, всё равно получилось солоновато. В следующий раз вообще не буду солить яица. И фарш тоже совсем чуть-чуть,т.к. он тоже стал солонее от сыра.
А так - очень понравилось, и быстро, и вкусно, и красиво!
Изображение
Ульяшка
Гражданин
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 12.11.2010, 16:27
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: яично-мясной рулет

Сообщение Ульяшка » 20.02.2011, 11:29

действительно, получилось очень красиво!
не знаю только почему к пергаменту присохло?у меня такого не было!
девочки орги, если я не отвечаю тут, то позвоните пожалуйста 9091378053 Ульяна.
Аватара пользователя
Лялюн
Обитатель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: 11.11.2010, 14:43
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: У Нового Моста)

Re: яично-мясной рулет

Сообщение Лялюн » 20.02.2011, 11:41

А пергамент можно заменить бумагой для выпечки? Может, это одно и то же?)
Ответить

Вернуться в «Мясные блюда»