Соляночка

Окрошка, борщ, супы-пюре... Делимся рецептами

Модератор: samylkina

Ответить
Ann@
Гражданин
Сообщения: 2143
Зарегистрирован: 11.11.2010, 08:30
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Соляночка

Сообщение Ann@ » 25.11.2010, 10:57

Мой любимый рецепт

Итак потребуется: небольшой кусочек мяса (свинина, говядина, можно и какую-нибудь часть курицы)
2 луковицы
2 -3 маринованных огурчика
2 стол.ложки томатной пасты
500гр. мясных продуктов(я обычно беру копченую 2-3 видов, пару сосисок, ветчину и вар.колбасу)
полстакана огуречного рассола
сливочное масло
оливки (без косточек и начинок, бываю сразу нарезанные)
лимон

Процесс приготовления:
Ставим варить кусок мяса, получаем исходный мясной бульон для солянки.
Лук нужно спассировать на слив.масле и положить в бульон.
Маринованные огурцы очистить и порезать тонкой соломкой, обжарить на масле, добавить томатную пасту и жарить еще минут 5-8.
Мясо мелко порезать (все колбаски и мясо из бульона)
В кипящий мясной бульон с луком положить огурцы, мясо,специи, оливки, влить рассол от огурцов, я еще добавляю водичку от оливок,, посолить по вкусу и варить еще минут 5-10. Примерно за 2 минуты до выключения добавляю два кольца лимона, но это уже на любителя :)
При подаче в тарелку положить сметану, лимон и зелень.
Приятного аппетита!!
Аватара пользователя
мобиль-ная
Завсегдатай
Сообщения: 389
Зарегистрирован: 11.05.2011, 12:26
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: Филейка

Re: Соляночка

Сообщение мобиль-ная » 11.05.2011, 22:47

М-ммм,как вкусно,а я,бывает ,еще туда капустки потушу,пару картофелин - это для густоты.Мои очень любят.
Все будет хорошо!
юленька мамуленька
Частый гость
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 29.03.2011, 20:44
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Соляночка

Сообщение юленька мамуленька » 07.06.2011, 20:09

Я очень люблю солянку, а вот мой муж однажды очень жестко отравился, и с тех пор даже запах не переносит. так что я дома теперь не готовлю, но при каждом удобном случае обязательно заказываю.
лерчонок2004
Гость
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 29.06.2011, 21:25
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: Сити центр

Re: Соляночка

Сообщение лерчонок2004 » 22.08.2011, 16:18

Девочки я как-то ела солянку из морепродуктов, пальчики оближешь.
JULI
Прохожий
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 03.12.2011, 19:50
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Соляночка

Сообщение JULI » 04.12.2011, 16:18

Рецепт хороший не очень сложный можно попробовать. Мои очень любят солянкуб но готовит ее муж.
Аватара пользователя
Феечка
Частый гость
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 17.08.2011, 10:49
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: ОЦМ

Re: Соляночка

Сообщение Феечка » 11.12.2011, 13:20

Попробуйте девочки из морепродуктов, правда вкусно
Аватара пользователя
медсестричкаЯ
Гость
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 11.11.2012, 13:05
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Соляночка

Сообщение медсестричкаЯ » 13.11.2012, 18:07

Я девочки в кафе попробовала рыбную солянку даже не подумаешь что так вкусно!
olyaa
Частый гость
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 10.08.2015, 09:45
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Соляночка

Сообщение olyaa » 26.08.2015, 16:35

Поделюсь своим рецептом, всем очень нравится!!)
Колбасы - примерно пять видов (подбираю по принципу "вареная, полукопченая, различное мяско)
Картофель - 2 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Маслины б/к - 1 б
Кетчуп - беру обычно краснодарский или болгарский - 2 ст.л.
Соленый огурец - 2 шт
Зелень (петрушка)
Лимон - 1 шт

Колбасы нарезаю соломкой, добавляю в кипящую воду. Картофель - соломкой. Лук полукольцами, морковь на крупной терке. Лук с морковью пассерую до золотистого цвета. Соленые огурцы - соломкой. Все кипит на медленном огне примерно 20 мин. Затем добавляю кетчуп. Выдавливаю сок половины лимона, добавляю маслины. Так еще примерно мин. 15. При подаче зелень, сметана и долька лимона) :nyam2
HelgaDr
Частый гость
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 08.09.2015, 13:42
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Соляночка

Сообщение HelgaDr » 12.08.2016, 19:34

Я тоже пробовала из морепродуктов. Неожиданно вкусно.
MrMax
Прохожий
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 31.03.2014, 20:20
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"

Re: Соляночка

Сообщение MrMax » 22.08.2016, 16:28

Солянка, это мой любимый суп. Отлично помогает с похмелья. Извините )
Ответить

Вернуться в «Супы»