Салаты без майонеза

Все многообразие: сытные и легкие, мясные и овощные... Еще варианты?

Модератор: samylkina

Ответить
Аватара пользователя
Nina
администратор
Сообщения: 1660
Зарегистрирован: 01.11.2010, 22:10
Репутация: 1
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: ГринХаус

Салаты без майонеза

Сообщение Nina » 04.12.2010, 07:28

Девушки, давайте сюда складывать опробованные рецепты салатов, которые не майонезом заправляются?
Может, у кого-то есть "фирменные" способы готовить заправку для салата?
Я своим поделюсь:
растительное масло, лимонный сок, ложка горчицы, соль, сахар, молотый кориандр - вот смесь для заправки любого капустного салата.
можно экспериментировать с приправой, можно брать разные варианты масла.
мои домашние уважают не дезодорированное подсолнечное, а также льняное и оливковое.
а у вас как?
Аватара пользователя
Xelga
Гражданин
Сообщения: 1663
Зарегистрирован: 13.11.2010, 21:14
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Салаты без майонеза

Сообщение Xelga » 05.12.2010, 22:06

Мне нравится такой салатик:
вареное куриное куриное мясо, консервированные ананасы, сыр твердый в терку, сухарики из белого хлеба, в качестве заправки - йогурт (любой, лучше без ароматизатора, чтоб вкус не перебивать).
Как-то в магазине не было свежего йогурта, заправляла бифидумом.
Мои любят салатик (даже ребенок 2 лет), а если учесть, что бульон я потом превращаю в суп, то вообще вариант безпроигрышный.
Аватара пользователя
ЮлМа
Частый гость
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 14.11.2010, 21:04
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: Лепсе

Re: Салаты без майонеза

Сообщение ЮлМа » 06.12.2010, 11:57

Мой любимый,обожаемый греческий. Фета-грамм 400, беру всегда Фетаксу Хохланда, так как она не разваливается. Огурец, пара помидор, перец- красный, жёлтый. Оливки, маслины. Лук красный полукольцами. Обязательно свежий красный базилик, ещё добавляю любимую петрушку. Заправка 6 столовых ложек оливкого нерафинированного масла, сок одного лимона, соль, молотый перец по вкусу. Сыр кладу в последнюю очередь. Всё режем крупными кубиками.
Аватара пользователя
Юляш
Завсегдатай
Сообщения: 257
Зарегистрирован: 11.11.2010, 09:40
Репутация: 0
Обращение: Строго на "ты"
Откуда: Район двух вокзалов...

Re: Салаты без майонеза

Сообщение Юляш » 06.12.2010, 12:33

Делала недавно салатик аналог Греческого: помидоры крупно порезать, редис (кружочками), салат зеленый нарвать, лук красный (я ошпаривала), Фетакса, оливковое масло, соль, перец. Вкусно, красиво!
И я гляжу в свою мечту поверх голов. И свято верю в чистоту снегов и слов. (с)
Аватара пользователя
Маринэль
Частый гость
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 15.11.2010, 11:08
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: Р-н Ц.Рынка

Re: Салаты без майонеза

Сообщение Маринэль » 07.12.2010, 15:45

Очень любим такой салатик
На вид простой, но правда - очень вкусный, и, думаю, архиполезный :)

Режем тонко капустку, посыпаем солью, жамкаем руками, чтобы сок дала (где-нибудь треть вилка)
Огурцы (свежие) порезать (штуки 3)
Лук репчатый меленько (пол луковицы)
Зеленый салат - чем больше, лучше
И вареную картошку (немного, 1 большая или 2-3 маленьких картофелины)
Все полить растит. маслом (тоже немного)
Можно кушать :)
Аватара пользователя
Olga_Olga
Обитатель
Сообщения: 862
Зарегистрирован: 11.11.2010, 11:17
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Салаты без майонеза

Сообщение Olga_Olga » 07.12.2010, 18:51

Делала на прошлый НГ такой салатик:

Картофель запеченный или отварной (я запекаю в мундире в микроволновке) порезать или поломать
Семга подкопченая (порезать)
Креветки
Зеленый лук
Укроп
Заправка: смешать сметану с неострой горчицей и посолить, добавить сок половины лимона или лайма.
Заправить салат и выложить порционно на лист салата.

В любом салате очень часто майонез заменяю натуральным йогуртом с добалением чего-либо (чеснок, горчица, лимонный сок, специи...)
Изображение
Аватара пользователя
Юляяя
Организатор
Сообщения: 1855
Зарегистрирован: 12.11.2010, 13:24
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: НОВОВЯТСК

Re: Салаты без майонеза

Сообщение Юляяя » 08.12.2010, 00:44

Салат "Пикантный"

Отварная курица, ветчина, перец сладкий, помидоры, сыр (в крупную тёрку), чеснок, масло подсолнечное. Нарезаем всё соломкой, заправляем маслом. Очень вкусно!
Аватара пользователя
Грицацуева
Посетитель
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 28.11.2010, 01:24
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно
Откуда: Гондурас

Re: Салаты без майонеза

Сообщение Грицацуева » 24.12.2010, 17:14

Olga_Olga писал(а):
В любом салате очень часто майонез заменяю натуральным йогуртом с добалением чего-либо (чеснок, горчица, лимонный сок, специи...)
Где?!! Ну где Вы покупаете натуральный йогурт???? Я его даже в Метро найти не смогла! Везде с фруктовыми добавками. Может, там упаковка особенная, или я не там смотрю?
Я в точности такой же, как все: принимаю желаемое за действительное и вижу мир не таким, каков он на самом деле, а таким, каким мне хочется его видеть. © Пауло Коэльо. Алхимик
Аватара пользователя
Olga_Olga
Обитатель
Сообщения: 862
Зарегистрирован: 11.11.2010, 11:17
Репутация: 0
Обращение: Мне все равно

Re: Салаты без майонеза

Сообщение Olga_Olga » 24.12.2010, 21:53

Активия натуральная есть практически везде, в Метро точно есть. Мне больше нравится БиоМакс, но давно не покупала, не знаю, где есть. Я иногда бифидумами Нововятскими заправляю (неженка или снежинка в пакетах без подсластителя) или активией питьевой из бутылочек - более жидкие, а вкус тот же.
Изображение
Аватара пользователя
Курносики
Обитатель
Сообщения: 830
Зарегистрирован: 11.11.2010, 09:38
Репутация: 0
Обращение: Лучше на "ты"
Откуда: Зональный

Re: Салаты без майонеза

Сообщение Курносики » 01.01.2011, 21:49

- 1 банка маслин (рассол слить, маслины без косточки и не режем, высыпаем полностью всю банку),
- отварная куриная грудка (порезать небольшими кусочками или соломкой),
- 2 красных больших болгарских перца (порезать соломкой),
- небольшой вилок пекинской капусты (сердцевинки листиков вырезаем и режем листья не крупно, но не мельчим),
- зелень петрушки (немного),
- оливковое (лучше) или подсолнечное масло,
- соль по вкусу
Ответить

Вернуться в «Салаты»